Blog > Komentarze do wpisu
Ciasteczka czekoladowo – orzechowe

Kolejny przepis Nigelli Lawson, tym razem na słodko - ciasteczka. Znalazłam go na stronie „styl.pl”, gdzie można znaleźć wiele ciekawych przepisów jej autorstwa. „Kuchenna Bogini” nazywa te ciasteczka „moje ulubione ciasteczka”. Łączą w sobie smak słodki i słony, co właśnie mnie skusiło do ich upieczenia. Niestety, z pięknie uformowanych kulek, zrobiły mi się placuszki. Następnym razem będę robić porcje wielkości orzecha włoskiego, wtedy się tak nie rozpłyną.

Na szczęście kształt nie ma nic do smaku, bo smakują rewelacyjnie. Brzegi są chrupiące, a środek jest lekko ciągnący :)

Pychota!

 Składniki:

170 g masła

1 szklanka brązowego cukru

½ szklanki grubego cukru

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

2 duże jajka

2 i ¼ szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

1 szklanka posiekanej czekolady deserowej

1 szklanka solonych orzeszków

 

      Masło rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do ostygnięcia na 5 minut.

      W misce mieszamy ręcznie lub mikserem masło, brązowy cukier i zwykły cukier. Dodajemy ekstrakt waniliowy, jajka, mąkę, proszek i sodę. Wszystko razem dokładnie łączymy, a następnie łączymy z czekoladą i orzeszkami. Masę wkładamy na 20 minut do lodówki.

       W tym czasie nagrzewamy piekarnik na 175 stopni i wykładamy dużą blachę papierem do pieczenia.

      Ze schłodzonej masy formujemy ciasteczka, nabierając 2 łyżki  masy na 1 ciastko (ja zmniejszyłabym tę ilość). Układamy je na blaszce, zostawiając odstępy między nimi.

      Ciasteczka pieczemy około kwadransa. Brzegi mają być chrupiące, a środek miękki. Nie należy piec ich zbyt długo, bo po ostygnięciu  stracą sprężystość.

      Ciastka po upieczeniu trzymamy 3 minuty na blasze, a potem studzimy je na kratce. Po całkowitym ostygnięciu przekładamy je do szczelnego pojemnika.

 

Przepis bierze udział w akcji:

 

 

czwartek, 23 czerwca 2011, milka1204

Polecane wpisy



KONTAKT



Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...